Onko juurisikuri uusi liukoinen suklaa? Tutustu tämän terveellisen korvikkeen etuihin
Olet ehkä kuullut juurisikurista kahvin korvikkeena, mutta entä suklaan terveellisin ainesosa? Asiantuntija kertoo meille, mitkä ovat tämän vihanneksen edut ja miksi siitä on tullut muodikasta nyt.
Espanjan sisällissodan aikana monien elintarvikkeiden puutteen vuoksi juurisikuria käytettiin kahvin korvikkeena. Se on vihreä lehti, joka valaa ottaa saman värin kuin kahvia että juomme joka aamu, mutta toisen ja toisen välillä on eroja, joista puhumme myöhemmin.
Tänään sikuri on kuitenkin taas muodissa. No ... oikeastaan vain osa sitä: juuresta saatu kuitu tunnetaan myös nimellä inuliini (ei insuliinia). Sitä käytetään nimellä makeutusaine ja lisätään ennen kaikkea suklaa. Myös osoitteessa kasviproteiinit. Halusimme tietää mitä Edut n juurisikuri, mikä se on ja miten voimme käyttää sitä. Siksi olemme ottaneet yhteyttä ravitsemusterapeutti Salvador Ferrando, endokrinologian ja ravitsemusyksikön jäsen yhteistyössä Psykologien ja henkilökohtaisten kouluttajien ryhmän kanssa Ricart Medical Institute. Täällä paljastamme, mitä hän on meille kertonut.
1-11
Mikä on juurisikuri?
Salvador Ferrnado käskee meidän aloittaa siitä juurisikuri on kasvi, jota käytämme vihanneksena. "Se on pohjimmiltaan sitä, minkä tunnemme yleisenä endiivina", hän paljastaa. "Sitä on käytetty viime aikoina paljon", hän kertoo. Ja huomioi, että esimerkiksi "syötetään pakkauksissa nuorista versoista. "" Se on hieman karvas maku ja on periaatteessa erittäin rikas kuitua ", hän sanoo. "Antaaksemme meille idean salaatti tai endiivi kuuluvat samaan perheeseen", selventää asiantuntija.
Irrota
Mitkä ovat sen ominaisuudet?
Ravitsemusterapeutti-ravitsemusterapeutti kertoo meille, että juurisikurin ominaisuudet ovat "periaatteessa kaikki, joilla on vihreitä lehtivihanneksia". Muun muassa "se on runsaasti magnesiumia sisältävä kasvi, joka on erittäin hyvä lihasmassaa ja rentoutumista varten, minkä vuoksi sitä käytetään laajalti rentoutusaineena"Toinen sen eduista asiantuntijan mukaan on sen korkea pitoisuus inuliini joka on prebioottikuitu, joka sisältyy moniin lisäravinteisiin närästyksen ja refluksin parantamiseksi.
Irrota
Miksi sitä ei enää käytetty kahvin korvikkeena?
Salvador Ferrando myöntää, että hän ei tiedä miksi sen käyttö lopetettiin. "Kuvittelen, että aikoina, jolloin kahvi oli kalliimpaa, he kuluttavat juurisikuria, koska sen maku on myös katkera, vaikka se tarjoaa muita ominaisuuksia", hän sanoo. Mutta muista se juurisikuri on kofeiiniton, ei piriste. "Tästä syystä, kun ihmiset pääsivät käsiksi kahviin, jonka he hylkäsivät juurisikurin", hän puolustaa.
Irrota
Auttaako juurisikuri suojelemaan suoliston mikrobiota?
Vastaus käyttäjältä Salvador Ferrando tähän kysymykseen on VAHVISTAVA. Varmistaa, että juurisikuri on lähinnä inuliini, a kuitu joka säilyttää mikrobiotamme terveyden ja parantaa siten immuunijärjestelmäämme auttamalla meitä ehkäisemään myös tiettyjä iho-ongelmia tai autoimmuunisairauksia.
Irrota
Sikurikuitua puhutaan makeutusaineena. Onko se terveellisempää?
"Voidaan käyttää nimellä makeutusaine", vahvistaa asiantuntija. Se viittaa tässä mielessä inuliini, Mikä se on - kuitu juuresta juurisikuri josta puhuimme edellisessä kohdassa ja se kertoo sen meille toimii makeutusaineena, mutta ei ole kovin voimakas. Samasta syystä on suositeltavaa käyttää sitä, koska se ei muuta makea maku. Siten toteamme vähitellen ruoan luonnolliseen makuun. Lisäksi juurisikuria käytetään sen muotoisuudesta riippuen myös makeisissa tai smoothieiden lisänä, smoothiet...
Irrota
Mitä mieltä olet suklaan ja juurisikurin kasviproteiinista?
Tässä vaiheessa lääkärin vastauksella on vivahteitaan. "Jos se sisältää vain kaakaota ja juurisikuria, sen proteiinipitoisuus on alhainen tai ainakin biologisen arvon alhainen", hän sanoo ensin. "Mikä tarkoittaa, että ehkä proteiini, jonka se antaa meille ei riitä lihasmassan ja kehon muiden fysiologisten näkökohtien muodostamiseksi ja ylläpitämiseksi ", hän selittää. Viime kädessä suklaan ja juurisikurin kasviproteiinin tulisi sisältää jotain muuta ainesosaa, jotta voimme tarjota tarvittavan proteiinin saannin. Se on aina määrättävä ammattilaisen toimesta, joka kertoo meille, tarvitsemmeko sitä todella ja jos niin, missä määrin meidän pitäisi kuluttaa sitä.
Irrota
Missä terveellisissä ja luotettavissa muodoissa voisimme ostaa juurisikuria?
"Suosittelen, että ne ovat otteita lyofilisoitu, jotka säilyttävät ominaisuudet enemmän ", kertoo Ferrando. Pakastekuivaus on elintarvikkeiden säilöntäprosessi, jossa ruoka pakastetaan ja sulatetaan tyhjiössä ja alhaisessa ilmanpaineessa. Tuloksena on dehydratoidun kaltainen ruoka ilman vettä, joka voi Lisäksi asiantuntija vakuuttaa, että "jos nämä kylmäkuivatut uutteet voivat olla biologinen tai ekologinen, sitä parempi ", hän kertoo meille. Asiantuntijan mukaan näillä merkinnöillä (eko- tai bio) on merkitystä tämän tyyppisten tuotteiden tapauksessa, koska ne antavat niille enemmän laatua, varsinkin jos pyrimme parantamaan suolisto- ja immuunijärjestelmäämme. .
Irrota
Inuliini tai juurisikurin juurikuitu makeisiin
inuliini Salud Viva on liukoinen ravintokuitu, joka uutetaan yksinomaan juurisikurin juuresta. Jauhe saadaan suodattamalla ja puhdistamalla juurisikurin juuret, mikä tarjoaa korkealaatuisen lähteen inuliini mahdollista. Koska se on liukoinen jauhe, se voidaan lisätä mihin tahansa ruokaan tai juomaan vaikuttamatta sen makuun tai koostumukseen liikaa, ja tällä tavoin lisää upea kuitulähde päivittäiseen ruokavalioon. 100% luonnollinen, inuliini auttaa lisäämään päivittäistä kuidun saantia, lisää kylläisyyttä ja auttaa ylläpitämään tervettä ruoansulatuskanavaa. Inuliinia voidaan lisätä myös smoothieihin paksummaksi ja makeuden lisäämiseksi. Tämän kontin hinta on 6,60 euroa Naturitasissa.
Tuotemerkin ystävällisyys
Suklaa
Makeutettu juurisikurilla ja stevialla nämä Body Genius suklaapatukat ne ovat runsaasti proteiineja. Yritys, joka markkinoi niitä, selittää verkkosivustollaan, päätti käyttää sikuria paitsi lisätä proteiinia suklaaseen myös antaa sille makean maun turvautumatta sokeriin. Vapautuneiden neljän suklaapatukan (kaikki muuten XL) lisäksi yksikään ei sisällä polyalkoholeja, joten ne eivät vahingoita mikrobiota tai suoliston kasvistoa. pakkaus Neljä suklaapatukkaa maksaa vain 17,99 euroa brändin virallisilla verkkosivuilla. Suklaan syöminen ilman syyllisyyttä ei ole koskaan ollut näin helppoa!
Tuotemerkin ystävällisyys
Ylimääräinen kuitu ruokavaliollesi
Kuitua jauhe Nutrilite sisältää inuliini n juurisikuri muiden luonnollisista kasvilähteistä uutettujen liukoisten kuitujen lisäksi ja on kätevä tapa lisätä kuitua ruokavalioon. Tämä jauhemainen kuitu on helppo sekoittaa, mauton, ja se voidaan ripotella ruokaan tai sekoittaa juomien kanssa. Tämän tuotteen potentiaaliset kuluttajat ovat ihmiset, jotka eivät kuluta tarpeeksi monimutkaisia hiilihydraatteja ruokavaliossaan samoin kuin ihmiset nuo ihmiset ei syö tarpeeksi suuria määriä täysjyvätuotteita, tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Jokainen paketti on hinnoiteltu 41,75 euroa ja se on saatavana tuotemerkin verkkosivustolla.
Tuotemerkin ystävällisyys
Makeuttamaton suklaa
"100% Chocolate Love" -tablettiin ei ole lisätty yleisiä sokereita tai makeutusaineita. suklaa se makeuttaa lisäämällä juurisikurin juurikuituja, joka tekee kaakaon mausta herkullisemman ja terveellisemmän kuin koskaan. Tasapaino belgialainen joten voit nauttia herkullisesta suklaasta tuntematta syyllisyyttä. Tabletin hinta on 4,95 euroa verkossa Tuccitea (kauppa verkossa suklaata, mausteita, teetä ja kahvia, joita rakastat).
Tuotemerkin ystävällisyys