Konvektiouunin käyttö

Jos sinulla on kiertoilmauuni mutta et ole varma kuinka käyttää sitä, sinun tulisi tietää, että siinä on useita eroja perinteiseen uuniin verrattuna. Esimerkiksi perinteinen uuni keittiö astiat alhaalta ylös, koska siinä on lämmittimet sekä ylä- että alaosassa, mikä aiheuttaa joidenkin alueiden kylmyyden ja toisten kuumenemisen; Konvektiouunissa tätä ei kuitenkaan tapahdu, koska se on myös tapahtunut fanit jotka mahdollistavat jatkuvan kuuman ilman kierron, joka pitää ruoan kypsänä tasapainoisella tavalla. oneHow ratkaista kaikki epäilyt artikkelissamme kuinka käyttää kiertoilmauunia.

Seuraa vaiheita:

kiertoilmauunit Heillä on pieni tuuletin, jonka tehtävänä on jakaa lämpö tasaisesti laitteen sisälle niin, että ruoka lämpenee tasaisesti. Tämä estää ruoan osien palamisen. Kun asetat erilaisia ​​lokeroita, varmista kuitenkin, että niiden välinen etäisyys on 2,5 cm ja laitteen seinämät suhteellisen ilmankierron helpottamiseksi.

Lisäksi tämän järjestelmän avulla kypsennys nopeutuu ja toimii 20% nopeammin kuin muut uunit, vaikka puhaltimen kytkeminen ei ole pakollista, joten kokki voi myös valita perinteisen paistamisen, jos tätä toimintoa ei ole aktivoitu.

Joten pidä mielessä, että molemmat kertaa kypsennyslämpötilana ruoan on oltava matalampaa konvektiouunissa verrattuna perinteiseen uuniin. Kun aloitat ruoanlaiton tässä uunissa, alenna ruokapakkauksissa olevissa resepteissä tai ruoanlaitto-ohjeissa ilmoitettua lämpötilaa 20 tai 25 ºC ja lyhennä suositeltavaa kypsennysaikaa kolmanneksella. Esimerkiksi, jos reseptissä ilmoitetaan, että sitä tulisi keittää 150 ºC: ssa 30 minuuttia, korvataan nämä numerot 130 ºC: lla ja 20 minuutilla.

Konvektiouunilla ruoanlaittoon suositeltavimmat ruoat ovat liha ja keksejä. Tämä johtuu siitä, että tämä laite kokki kuivemmalla tavalla kuin perinteinen uuni. Esimerkiksi liha voidaan parhaiten grillata konvektiouunissa, jolloin saadaan rapea kuori ja kostea sisustus. Evästeiden osalta nämä ovat kultaisia, ja kakkuilla on pehmeä rakenne. Kakkujen tulokset eivät kuitenkaan ole yhtä optimaaliset johtuen konvektiouunin antamasta kuivasta lämmöstä, mikä voisi antaa niille kostean ulkonäön.

Ottaen huomioon konvektiouuneille suositeltavia muotteja, käytä reunattomia, eristämättömiä tarjottimia evästeiden tekemiseen ja vuoraa ne pergamenttipaperilla. Käytä myös leivinpeltiä, joiden reunat ovat matalat, jotta ilma pääsee ruokaan.

Älä myöskään yritä peittää ruokaa millään tavalla, ei kannella tai alumiinifoliolla, jotta estät oikean ilmavirran kypsennyksen aikana. Lopuksi, älä unohda tarkistaa ruokaa aika ajoin, mieluiten kolmen neljäsosan kypsennysajan jälkeen.

Jos haluat lukea lisää artikkeleita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin Konvektiouunin käyttö, suosittelemme, että kirjoitat Kodin huolto ja turvallisuus -luokkaan.