Mitä syödä Tarragonassa


Kun ajattelet Katalonian gastronomiaAjattelemme pääsääntöisesti tomaattileipää, eikö? Totuus on, että niitä on monia tyypillisiä katalaaniruokia ja lisäksi kullekin alueelle on muita erityisiä. Näin on Tarragona, alue, jolla on lukemattomia reseptejä, jotka perustuvat tähtituotteisiin, kuten kalaan, monenlaisiin vihanneksiin, pähkinöihin ... Jos aiot viettää muutaman päivän tässä kaupungissa ja sen ympäristössä, Tarragonan historialliset monumentit, mistä suosittelemme mitä syödä Tarragonassa nauttia täysin alueellinen ruoka tämän alueen.

Indeksi

  1. Mitä syödä Tarragonassa: calçots ja romesco
  2. Mitä syödä Tarragonassa: kala
  3. Mitä syödä Tarragonassa: coca de recapte
  4. Mitä syödä Tarragonassa: kuivatut hedelmät
  5. Mitä syödä Tarragonassa: pa amb tomàquet
  6. Mitä syödä Tarragonassa: jälkiruoat

Mitä syödä Tarragonassa: calçots ja romesco

Tyypillisin ruokalaji, jota voit syödä Tarragonassa ja sen ympäristössä - etenkin Vallsin kaupungissa - ovat "calçots" romesco-kastikkeella. Se on pitkänomainen lajike herkullista ruohosipulia, joka syödään grillattua, kauden aikana tammikuun ja huhtikuun välisenä aikana, tehdään grillissä suoraan tulen päällä ja mukana herkullinen kastike, romesco.

Tämä säestys valmistetaan laastissa, jossa on tomaatteja, hasselpähkinöitä, valkosipulia, öljyä ... Voit nähdä reseptin artikkelistamme Kuinka tehdä romesco ja sitä käytetään myös lihan, kalan, salaattien, escalivada ...


Mitä syödä Tarragonassa: kala

Tarragonan koko rannikko voi ylpeillä sen laadusta ja monipuolisuudesta kala ja äyriäiset. Tarragonan pääkaupungin kalasatamasta Ebro-suistoon, joka kulkee Cambrilsin, Sant Carles de La Ràpitan ja muiden kalastusperinteistään tunnettujen kaupunkien läpi, voimme maistaa vertaansa vailla olevia mereneläviä.

Voimme korostaa romesco-vuoka, samanlainen ruokalaji kuin zarzuela, joka on valmistettu aiemmin mainitsemallamme kastikkeella; katkaravut ja raput La Ràpitasta; l 'arrossejat ja fideus rossejats (riisi ja kultaiset nuudelit); musta riisi; simpukat del Delta ... Emme koskaan päätä loppuun!


Mitä syödä Tarragonassa: coca de recapte

Vaikka se saa monia nimiä: coca de recapte, estropatxo, yhteenveto ... ja on olemassa monia lajikkeita, jotka kaikki tulevat samasta ajatuksesta: pohja, jonka taikina on samanlainen kuin vihanneksilla peitetty leipä, johon liittyy sardiinia, makkaraa, sardellia, tonnikalaa jne. kaikki paistettuja, perinteisesti puuuunissa.

Aikaisemmin "takaisin saaminen" ymmärrettiin sillä, mitä heillä oli kotona itsensä hankkimiseksi ja joka oli käytettävä. Siksi puutarhan elementit esiintyvät kaikissa taloissa, kuten; paprikat, sipulit, tomaatit, munakoisot ... mitä vain oli tarjolla kokan valmistamiseen, samoin kuin leivän taikina, jonka kaikki kotitaloudet vaivaavat.


Mitä syödä Tarragonassa: kuivatut hedelmät

Et myöskään voi lähteä Tarragonasta kokeilematta sen pähkinöitä, jotkut jopa alkuperänimityksellä. hasselpähkinät Reusilta (Tunnustettu D.O.) tai mantelitmuun muassa niitä on eniten; Ne toimivat perustana monille resepteille, erityisesti jälkiruoille, mutta paras tapa nauttia niitä on aina syödä niitä yksin.


Mitä syödä Tarragonassa: pa amb tomàquet

Tietenkin, jos kysyt mitä syödä Tarragonassa, meidän on myös vastattava sinulle: Pa Amb Tomàquet (leipä tomaatin kanssa), tunnetuin ruokalaji Katalonian gastronomiassa. Perinne sanelee, että se on hyvä maaleipä, jossa on erittäin suuret viipaleet, hierotaan levitettävillä tomaateilla ja pestään runsaasti hyvällä oliiviöljyllä.

Tarragonan alueilla öljy on aina korkealaatuista, Siurana-alkuperänimityksellä varustettu oliiviöljy erottuu kaikista. Ja mikä olisi parempi tapa seurata tätä katalonialaista ateriaa hyvällä alueellisella makkaralla? Kinkkua, fuettia, katalonialaista makkaraa, juustoja ... mitä haluat!


Mitä syödä Tarragonassa: jälkiruoat

Puheen ollen Tarragonan alueelle tyypillisiä jälkiruokia, voimme luetella niitä satoja:

- Menjablanc Reusilta, joka koostuu mantelikermasta.

- CarquinyolisRapeat makeiset, joissa on merkittävä manteli.

- Pastissetit vermiselli tyypillisin eteläisimmälle alueelle: Rasquera, Tortosa, Benifallet ...

- Kaikenlaiset hunajasta valmistetut jälkiruoat, jotka on erityisesti tunnustettu El Perellón kaupungissa.

- karamellisoituja pähkinöitä

Ja ei mitään parempaa kuin seurata heitä makealla viinillä, kuten mistela tai kotitekoisia liköörejä, kuten ratafia.


Jos haluat lukea lisää artikkeleita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin Mitä syödä Tarragonassa, suosittelemme, että kirjoitat matka-luokkaamme.