8 vegaanista proteiinipitoista ruokaa lihan korvaamiseksi
Jos aiot mennä vegaaniksi tai kasvissyöjäksi, mutta epäilet, koska luulet, että kehostasi puuttuu lihasta peräisin olevaa proteiinia, tämä artikkeli kiinnostaa sinua.
1-7
Haluatko olla vegaani tai kasvissyöjä?
Jos pidit terveellisen hummuksen tai sushin resepteistämme, mutta haluat mennä askeleen pidemmälle terveyden (tai etiikan) suhteen ja harkitset vegaaniksi tulemista, sinun on tiedettävä, että on monia ruokia, joihin voit kääntyä muodostamaan proteiinin puutteen vuoksi, joka johtaa lihan tai kalan syömisen lopettamiseen. Itse asiassa, on tiettyjä kasveja ja vihanneksia, jotka voivat sisältää huomattavasti enemmän proteiinia kuin jotkut lihat. Ja kuten tiedät, proteiinipitoinen ruokavalio edistää lihasmassan vahvistumista, täyteyden ja laihtumisen tunnetta. Olemme koonneet luettelon eläinproteiinin korvikkeista, jotka saavat sinut unohtamaan lihan ja maistamaan yhtä herkullisia aterioita.
Täytetty munakoiso, herkullinen vegaani illallinen
Tämä vihannes tarjoaa mehevän koostumuksen ja luonnollisen maun, ja se voidaan valmistaa monin tavoin, keitetystä tai grillatusta, paistettuun tai täytettyyn. Voit käyttää esimerkiksi kuvioitua soijaa.
Linssit, rauta ja proteiini
Yllättäen tässä palkokasvissa on runsaasti proteiinia (9 grammaa puoli lasia). Sen rakenne ja pippurinen maku tekevät siitä hyvän korvikkeen jauhelihalle monissa resepteissä. Linssejä on eri värejä (punainen, ruskea, musta ja vihreä), jotka kaikki ovat halvempia kuin liha. Voit syödä niitä keitetyt tai säilötyt, mutta jos valitset toisen vaihtoehdon, varmista, että purkki on lasia ja sisältää vain vettä.
Tofun loputtomat mahdollisuudet
Tofu on samanlainen kuin kananliha. Tämä runsaasti proteiinia sisältävä kasvissyöjä-soijapohjainen ruoka (85 grammaa tofua sisältää 9 grammaa proteiinia) on ainesosa, jolla on monia mahdollisuuksia. Voit paistaa sen, päällystää sen koko kaurahiutaleella tai speltillä ja jos valitset kasvisruokavalion, voit käyttää munaa. Jos pidät vegaanisesta elämäntavasta, voit valita ghee, joka on luonnollisempaa voita kuin perinteinen, jota myydään supermarketeissa. Voit myös valmistaa sen itse! Internetistä löydät lukemattomia reseptejä.
Sienet, vegaanisena koristeluna
Eräiden fileiden korvaaminen sienillä on hyvin yleistä. Nämä eivät sisällä vain paljon proteiinia, ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja mineraaleja.
Seitan, löytö
Kasvissyönnin valkoisena lihana tunnettu vehnäproteiini on loistava valinta ja tarjoaa hanhen kolhun kaltaisen maun maistellessaan (itse asiassa monet kanatuotteiden pudotukset valmistetaan seitanilla markkinoilla). Tällä hetkellä voit ostaa tätä ruokaa useimmista supermarketeista. Mitä odotat kokeillaksesi sitä?
Kasvisruoka vai vegaani?
Jos haluat ymmärtää, mitkä ovat olennaiset erot veganisuuden ja kasvissyönnin välillä, suosittelemme, että jatkat lukemista.
Kasvissyöjä ja veganismi ovat kaksi ruokavaihtoehtoa, joilla on samanlainen perusta. Ne eroavat kuitenkin yhdestä avainkohdasta: kasvissyöjät eivät sulje pois lihaa ja kalaa, mutta eivät eläintuotteita. He kuluttavat esimerkiksi munia, maitotuotteita ja hunajaa. Omalta osaltaan, veganismi sulkee pois kaiken, mikä on eläinperäistä. Jopa vaatteet, hygieniatuotteet ja pesuaineet.
Konsulttiyrityksen Laternin laatima tutkimus The Green Revolution paljastaa, että 57% kasvissyöjistä on kasvissyöjiä eri syistä:
- Kasvissyöjät eläinperäisistä ja eettisistä syistä, 57%
- Kasvissyöjät kestävyyden puolesta, 21%
- Kasvissyöjät terveydellisistä syistä, 17%
Toisaalta on silmiinpistävää, että Zaask-palvelujen verkkokaupassa rekisteröidyistä tiedoista vuonna 2018 ravitsemuspalveluille oli kysyntää enemmän kesäkuukausina urheilumotiiveilla. Asiantuntijoita kuullaan kuitenkin terveyskysymyksissä vuoden neljän ensimmäisen kuukauden aikana. Ei järkyttävää, vai mitä?
Vegaanisen tai kasvisruokavalion edut
Vegaanisen tai kasvisruokavalion syöminen liittyy suoraan terveyshyödytmukaan lukien matala kolesteroli, alempi verenpaine ja alempi ruumiinindeksi. Kuitenkin, jos aiot noudattaa tämän tyyppistä ruokavaliota, sinun on todistettava, että nautit peruselintarvikkeita, kuten B12-vitamiinia, rautaa tai omega 3: ta.