Kuinka tehdä coca de San Juan
Espanjassa suurin osa juhlat liittyvät a jälkiruoka tai tyypillinen karkki joka syödään juhlan aikana. Tämä koskee katujuhlia ja juhlia San Juan Kataloniassa 23. ja 24. kesäkuuta, missä ihmiset syövät Koksi ja juo cava kokojen ympärillä. coca ne ovat eräänlainen kakkuja valmistettu jauhotaikinasta, munista, öljystä ja voista ja paistettu. Niitä ovat yleensä erilaiset ainesosat, kuten sokeroidut hedelmät, mantelit, sokeri, chicharronet (katalaaniksi "llardons"). Löydät cocas de Sant Joanin kaikista leivonnaiset tai supermarketeissa kesäkuun alussa, mutta voit myös valmistaa sen itse kotona seuraamalla tätä oneHowTo.com-artikkelia miten tehdä coca de San Juan.
Sinun on:
Seuraa vaiheita:
Ensimmäinen asia, jonka sinun pitäisi tehdä, on kumota hiiva maitoa vähän kuuma.
Lisää sitten kolme ruokalusikallista jauhot ja työstä se tasaiseksi taikinaksi.
Päästää levätä taikinaa, kunnes tilavuus on kaksinkertaistunut.
tehdä tulivuori marmorille jauhojen kanssa ja aseta voi, munat, sokeri, suola, sitruunan kuori ja anis keskelle.
Toimii kädet tai haarukka ainesosat keskellä; lisää sitten hapanta ja jatka sitä jauhojen kanssa, kunnes saat ohuen ja kompaktin taikinan.
Venytä sitä öljyllä tai voilla voidellulla leivinpaperilla, jonka paksuus on noin 1 cm ja soikea.
Maalaa coca kananmunalla ja pistä se sokeroiduilla hedelmillä, leikkaa pieniksi paloiksi ja anna sen levätä, kunnes se kaksinkertaistuu.
Levitä hammaspyörät päälle, ripottele sokerilla ja paista se 180 ° noin 20 minuutin ajan.
9
Hyvin murskatussa taikinassa voit lisätä mausteet (kumina, kaneli, tähtianis ...). Voit myös laittaa kerma anna taikinan levätä hedelmien kanssa tai, jos et pidä sokeroiduista hedelmistä, älä laita sitä päälle.
Jos haluat lukea lisää artikkeleita, jotka ovat samanlaisia kuin Kuinka tehdä coca de San Juan, suosittelemme, että ilmoitat luokkamme Juhlat ja juhlat.