Kuinka tehdä Sant Jordi -leipää

Kataloniassa on tyypillistä, että Sant Jordi syö tämä leipää. Sant Jordi -leipä se symboloi Katalonian senyeraa kaikilla tankoillaan. Se on erittäin maukas leipä, joka on valmistettu pähkinöistä (leivän ulkopinta), juustosta (keltainen väri) ja sobrasadasta (punainen väri). Jos haluat maistella tätä tyypillinen leipä Älä epäröi mennä leipomoon ostamaan sitä, vaikka voit tehdä sen myös itse. Opetamme OneHowTo.com -sivustolta Kuinka tehdä Sant Jordi -leipääKuva: Rustic Rex

Sinun on:

• Sobrasada-leipä: 100 gr. vahvuusjauhoja, 4 g. tuoretta hiivaa, ¼ tl suolaa, 60 ml. vettä ja 50 g. sobrasada
• Juustoleipä: 125 gr. vahvuusjauhoja, 4 g. tuoretta hiivaa, ¼ tl suolaa, 90 ml. vettä ja 50 g. hienoa raastettua juustoa
• Pähkinäleipä: 150 gr. vahvuusjauhoja, 4 g. tuoretta hiivaa, ¼ tl suolaa, 105 ml. vettä ja 50 g. hienonnetut saksanpähkinät

Seuraa vaiheita:

Aloitetaan valmistamalla taikina Sant Jordi -leipä joka on sama kolmelle leipätyypille, vain että meidän on vaihdettava lopulliset ainesosat: saksanpähkinät, juusto ja sobrasada.

Ota ensin keskikokoinen kulho ja kaada lämmin vesi. Lisää hiiva, kunnes se liukenee hyvin. Lisää suola ja sekoita kaikki.

Lisää jauhot ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut. Lisää sitten kunkin taikinan viimeinen ainesosa Sant Jordi (sobrasada, juusto tai pähkinät) ja lisää se.

Käännä taikina hieman leveäksi tilaksi sen työstämiseksi, kevyesti jauhotettuna ja vaivaa 5-8 minuuttia, kunnes se on homogeenista taikinaa ja jokainen ainesosa on jaettu hyvin. Anna taikinien levätä noin 10 minuuttia.

Jatkamme monimutkaisinta osaa: Sant Jordi -leivän kokoonpano. Aseta pergamenttipaperi arkille. Venytä sitten saksanpähkinäleipä 20 x 25 cm: n suorakaiteeksi ja aseta se tarjottimelle.

Jaa seuraavaksi sobrasada-leipä 4 annokseen ja juustoleipä 5 annokseen. Venytä jokainen annos noin 25 cm pitkiksi suikaleiksi.Aseta leipänauhat vuorotellen, aloittaen ja päättyen juustoleipään, kostuttamalla pähkinäleipä ja sivut juusto ja sobrasada-leivät. Tällä tavoin kaikki leivät ovat hyvin yhdessä käymisen aikana eivätkä irtoa leivonnassa.

Kun kaikki nauhat Sant Jordi -leipä, viimeistele kaikki reunat siten, että saksanpähkinäleipä on hyvin kiinnitetty nauhoihin.

Anna taikinan käydä Sant Jordi -leipä lämpimässä paikassa noin 2 tuntia.

9

Kuumenna uuni 225 ° C: seen. Leipoa leipää 10 minuuttia 225 ° C: ssa. Laske sitten lämpötila 200 ºC: seen ja jatka paistamista 30 minuutin ajan kullanväriseksi.

0

Ota uunista ja anna sen jäähtyä. Sinulla on jo Sant Jordi -leipä!

Jos haluat lukea lisää artikkeleita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin Kuinka tehdä Sant Jordi -leipää, suosittelemme, että ilmoitat luokkamme Juhlat ja juhlat.

Vinkkejä

• Voit käyttää juustoa, josta pidät eniten, mutta se on parempi rasvaisen kanssa, jotta se sulaa hyvin ja sillä on mieto maku.