Jos et käytä eläinproteiineja, juuri kuivatut hedelmät muuttavat elämääsi

Uusi tutkimus osoittaa, että amerikkalainen pistaasi on täydellinen proteiini viiden vuoden iästä lähtien.

Uusi tutkimus on osoittanut sen Yhdysvalloissa kasvatetut paahdetut pistaasipähkinät täyttävät "täydellisen proteiinin" määritelmän (Tämä on ruoka, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot; on huomattava, että melkein kaikki täydelliset proteiinit ovat lihasta, kalasta, munista ja maitotuotteista), mikä tarkoittaa, että amerikkalaisesta pistaasipähkinästä tulee osa vähentynyttä kasviproteiinien määrää kuten quinoa, kikherneet ja soijapavut, suosittuja vaihtoehtoja kasvissyöjät ja ne kuluttajat, jotka haluavat siirtyä pois eläinproteiineista. Tämän tutkimuksen tulokset on esitetty pistaasipähkinän tuottajille Vuosittainen pistaasipähkinänkasvattajien konferenssi joka on pidetty Montereyssä (Kalifornia).

Paahdettujen pistaasipähkinöiden PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) on 81% ja 80% kaseiini, maitossa esiintyvä proteiini, täyttää Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) määritelmän vaihtoehtona proteiinilähteenä kouluruokailuun. "Vaikka olemme aina tienneet sen pähkinät ne sisältävät proteiineja, nyt tiedämme, että paahdetuissa pistaasipähkinöissä on kaikki yhdeksän aminohappoa ja näiden määrien kanssa, joten ne ovat täydellinen proteiini ", hän huomauttaa. Nigel Mitchell, arvostettu brittiläinen eliittitiimin ravitsemusterapeutti ja kirjan kirjoittaja Kasvipohjainen pyöräilijä. Lisäksi Mitchell lisää, että "tämä on hieno uutinen etenkin niille aktiiviset aikuiset ja urheilijat He haluavat täydellisen proteiinin, jota he voivat kuljettaa mukanaan ja joita ei tarvitse valmistaa. Sellaisena paahdetut pistaasipähkinät edistävät hyödyllisesti monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota; ja terveellisiin elämäntapoihin, jotka ovat välttämättömiä hyvän terveyden kannalta ”.

Lääkäri Arianna carughi, tieteellinen neuvonantaja Amerikan pistaasipähkinänviljelijät, pistaasiteollisuuden ammattiliitto Yhdysvalloissa, selittää, että "aminohapot ovat 20 proteiinin rakennuspalikkaa, mutta ihmiskeho ei tuota yhdeksää välttämätöntä aminohappoa, joten ne on hankittava ruoasta ”ja lisää, että valtaosa kasviperäisistä elintarvikkeista on epätäydellisiä proteiineja, joten niissä on yksi tai useampi välttämätön aminohappo. "Mutta paahdettuja pistaasipähkinöitä voidaan jo pitää täydellisenä proteiinilähteenä yli viiden vuoden ikäisille.", hän päättelee.

Ja älä missaa sitä! Pistaasipähkinät voivat myös auttaa laihtua. Cheryl Rockin johtaman tutkimuksen mukaan, julkaistu lehdessä Ravinteet, pistaasipähkinöiden lisääminen ruokavalioon voi vaikuttaa siihen painonpudotus sekä rajoitetussa laihtumissuunnitelmassa että käyttäytymistoimissa. Pistaasipähkinät voivat lisäksi tarjota lisäetuja terveydelle, kuten verenpaineen alentaminen. Ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, pistaasin magnesium- ja kaliumtasot voivat auttaa alhainen verenpaine ja biologiset vasteet päivittäinen stressi. Ja tässä yllätykset eivät lopu! Rovira i Virgililin yliopiston tutkimus on osoittanut, että pistaasipähkinöiden säännöllinen kulutus viivästyttää solujen ikääntymistä. Tarvitsetko lisää syitä sisällyttää ne ruokavalioon?